Prédiluer à l’eau froide, à raison de :
- 10 à 20 g/L de FARAL OPTIMUM 401, suivant le degré de salissure.
- Verser dans la friteuse et compléter avec de l’eau froide, jusqu’à 5 cm du bord.
- Remuer la solution avec un accessoire en plastique.
- Refermer le couvercle de la friteuse.
- Chauffer à ébullition.
- Laisser reposer toute la nuit.